Sécurité industrielle et risques alimentaires

AZF oblige, la mode de la sécurité alimentaire (vache folle, traçabilité, agriculture raisonné et viande française, ça vous dit quelque chose ?) a laissé place pour la saison à celle des risques industriels. Les Verts surfent sur la vague, laborieusement suivis par des partis qui prônent la croissance de l'industrie et le productivisme à tout prix. Mais oui on va mettre les usines à la campagne et édicter des normes de sécurité draconiennes. Comme ça on pourra continuer à fabriquer des merdes toxiques. C'est bien. Mais si on s'arrêtait un peu et qu'on réfléchissait à tout ça ?

Quand on cause de sécurité alimentaire on pense "pourvu que ce que je bouffe ne me rende pas malade". Alors ceux qui ont les moyens vont dans des cafés bo-bo manger des tartines bio à trente balles. Et au supermarché ils achètent des poireaux surgelés, de la viande française, du yaourt Nestlé et du pain bio. Une dose homéopatique de bio dans une alimentation moderne. Et c'est presque de la médecine. On se soigne ainsi de la frousse de manger la même merde que les pauvres condamnés à Kreutzfeld-Jakob.

Les nitrates qui polluent les eauxch bretonnes ? Le maïs génétiquement modifié qui pousse dans le Lot-et-Garonne ou l'Ariège ? Les paysans bio qui crèvent la dalle en regardant se plaindre les pros de l'agro-alimentaire avec leur label FNSEA ? Et les usines d'engrais qui explosent à Toulouse (tiens, revoilà nos risques industriels, c'est marrant comme tout se tient) ? S'en fout, pourvu qu'on bouffe bien. La sécurité alimentaire, c'est le degré zéro de l'écologie.

Aude Vidal

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